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素走憂鬱轉煩惱為菩提

「素」走憂鬱,轉煩惱為菩提

  現今社會步伐急速,工作生活壓力沉重。 根據世界衛生組織統計,人類患上不同情度上的憂鬱症越來越普遍。 醫學研究顯示,廣泛攝取各種蔬果,可以使人體吸收到色氨酸、維生素B群、維生素C、鈣、鎂及 Omega-3 不飽和脂肪酸,達到調節自律神經系統及穩定情緒的作用。   筆者嘗試在網路上搜尋一些吃了會令人快樂的食物,結果發現十居八九都是素食, 可見「素」走憂鬱,絕非空談。 香蕉 – 含豐富色胺酸和維生素B6, 幫助大腦製造血清素 蕃茄 – 含維生素A和C,有抗壓功效 葡萄柚 – 其香味可以醒神, 同時亦含有維生素C, 維持紅血球的濃度, 增加抵抗力 全麥麵包 – 屬高纖維碳水化合物,可為腦部提供糖份,維持好心情 菠菜 – 含豐富葉酸, 人體如果缺乏葉酸, 就會容易失眠, 健忘及焦慮 櫻桃 – 含花青素, 用以鎮痛抗炎 南瓜 – 含維生素B6和鐵,幫助血糖轉為葡萄糖, 是為腦部運作重要元素 蓮子 – 含維生素B群, 鈣, 鎂, 色胺酸等營養, 幫助舒緩情緒 豆腐 – 含卵磷脂, 色胺酸, 能疏導神經繃緊 麥皮 – 含高纖維碳水化合物及維他命B6,為腦部提供糖份及有助代謝蛋白質  

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